Avec les beaux jours, la saison des framboises redémarre pour le plus grand plaisir des gourmands.
Pour moi, elle est toujours source d’inspiration culinaire. J’aime l’associer à différents produits, comme ici avec du thé vert matcha que j’affectionne particulièrement.
Ingrédients :
– 70 g de beurre fondu
– 125 g de poudre d’amandes
– 2 oeufs
– 125 g de sucre en poudre
– 1 bonne cuillère à café de thé vert matcha en poudre
– 20 g de farine
Préchauffer le four à 190°C.
Mélanger le sucre et la poudre d’amandes dans un bol puis incorporer les oeufs.
Verser le beurre fondu et mélanger bien.
Ajouter la farine et le thé vert sans cesser de remuer.
Remplir des petits moules à navarin et mettre au four pendant 12 min.
Servir avec une poignée de framboise comme ici, saupoudré de sucre glace ou encore avec une boule de sorbet aux fruits rouge.
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