Découvrez mes services de Cheffe à domicile en Île-de-France

Vous avez programmé un événement chez vous et vous ne souhaitez pas gérer la cuisine vous-même ? Découvrez mes services de Cheffe à domicile en Île-de-France. Du repas en amoureux aux réunions de famille en passant par la tablée d’amis, les occasions sont nombreuses pour faire appel à un professionnel passionné. Je vous propose des prestations culinaires de qualité et une nourriture saine adaptée à vos envies. Organiser une réception mémorable chez soi pour le déjeuner ou le dîner n’a jamais été aussi simple et agréable. Je me charge de la préparation des menus, du service, mais aussi du nettoyage. Laissez-vous surprendre par des créations originales composées de produits frais et de saison. Il ne vous reste plus qu’à mettre les pieds sous la table et à profiter de mets délicieux avec vos convives. Et si aujourd’hui je m’occupais de tout pour vous ?

Pourquoi réserver une Cheffe à domicile en Île-de-France ?

Il y a une trentaine d’années, il était courant d’engager une cuisinière pour certaines réceptions familiales. La tradition s’était par la suite quelque peu perdue. De nos jours, la démocratisation de la profession a amené la tendance des Chefs privés à domicile à s’affirmer.

La prestation proposée vous permet d’organiser un repas chez vous, sans contraintes logistiques. Je vous propose un service personnalisé qui répond à la moindre de vos exigences. Je me charge de tout le déroulement du déjeuner ou du dîner, que celui-ci ait lieu en famille, entre amis ou dans un cadre professionnel. Ainsi, vous pouvez profiter pleinement de ce moment privilégié avec vos invités.

Cuisinière passionnée, je vous offre le meilleur pour vos événements de tous types. J’aime réaliser des recettes simples et gourmandes. Le menu est adapté en fonction de vos goûts. S’il y a un produit que vous appréciez tout particulièrement, vous pouvez me le spécifier. Il en est de même pour vos habitudes alimentaires ou celles de vos convives (végétarisme, intolérance au gluten…). 

Vous apprécierez le fait d’être chez vous et de ne pas avoir à vous lever pour apporter les plats. Vous n’avez plus besoin de vous rendre au restaurant pour profiter d’un repas savoureux et d’une expérience culinaire originale. Une fois la réservation effectuée, vous n’avez plus qu’à vous asseoir, je m’occupe de tout !

Cheffe à domicile en Île-de-France : le déroulement de la prestation

Étant une Cheffe à domicile basée en Île-de-France, je me déplace chez vous afin de vous offrir un moment inoubliable. Ensemble, nous choisissons un menu en fonction de vos envies et de vos goûts. Nous définissions chaque détail de la prestation, tel que l’heure du passage à table.

Puis, j’arrive le jour J avec les ingrédients que j’aurai préalablement achetés chez des producteurs locaux avec lesquels j’ai l’habitude de travailler. Je ne sélectionne que des produits frais et je respecte la saisonnalité des fruits et des légumes. J’apporte également tout le matériel nécessaire.

Je prépare chaque plat sur place avec professionnalisme et amour. Mon but : vous faire passer un déjeuner ou un dîner mémorable tout en éveillant vos papilles. Je gère également le dressage de la table et le service. Vous n’avez plus à interrompre vos discussions pour vérifier les cuissons ou apporter une assiette supplémentaire.

Lorsque le repas arrive à sa fin, je prends également en charge le rangement et le nettoyage de la cuisine. Veuillez noter que les boissons ne sont pas comprises. Je peux cependant vous donner des conseils pour faire des choix appropriés.

Les producteurs locaux avec lesquels je travaille

Il est important pour moi de ne travailler que des produits de saison et je favorise les circuits courts. D’autre part, les producteurs avec lesquels je collabore ont adopté une démarche soucieuse de l’environnement. Leurs exploitations sont situées dans le parc naturel régional du Gâtinais. Ce territoire de plus de 75 000 hectares s’étend sur l’Essonne et la Seine-et-Marne. Les agriculteurs présents sont spécialisés dans les cultures céréalières, mais aussi les plantations spécialisées, comme le maraîchage. De plus, le territoire compte également des productions traditionnelles, telles que le cresson, les plantes aromatiques, le miel, les volailles nourries avec les céréales cultivées à la ferme…

Adepte des plats gourmands et savoureux, il me tient à cœur de vous faire passer une soirée exceptionnelle. N’hésitez pas à me contacter si vous êtes à la recherche d’une Cheffe à domicile en Île-de-France.

Cheffe à domicile : exemples de menus

Exemple de menu Automne

Pour 4 personnes 260€.

  • Amuse-bouche : bouchée de Saint-Jacques, purée de butternut l’huile de vanille, sésame noir ;
  • Entrée : velouté de champignons, quenelle crémeuse aux herbes fraîches et champignons sauvages de saison ;
  • Plat : filet de turbot rôti au four aux graines de fenouil, courges confites aux oignons doux et pignons ;
  • Dessert : pomme façon Tatin au caramel au beurre salé.

Exemple de menu Hiver

Pour 4 personnes 260€.

  • Amuse-bouche : velouté de topinambour aux amandes ;
  • Entrée : saumon gravlax, betterave rouge et aneth, sauce yaourt grec au combava et blinis maison ;
  • Plat : ballotine de volaille farcie châtaignes et champignons, dés de foie gras et polenta crémeuse ;
  • Dessert : poire pochée aux épices douces, ganache chocolat noir et crumble aux noisettes.

Exemple de menu Été

Pour 4 personnes 260€.

  • Amuse-bouche : mini scones cresson, chèvre et oignon ;
  • Entrée : ceviche de daurade aux notes d’agrumes ;
  • Plat : raviolis maison aux artichauts, accompagnés de coques ;
  • Dessert : clafoutis rhubarbe amande.

Exemple de menu Printemps

Pour 4 personnes 260€.

  • Amuse-bouche : houmous de petits pois et gressin au romarin ;
  • Entrée : œuf en croûte, velouté d’asperges vertes ;
  • Plat : souris d’agneau aux citrons confits ;
  • Dessert : pavlova aux fruits jaunes, coulis fruit de la passion.

Menu Le Veggie

Pour 4 personnes 220€.

  • Amuse-bouche : pizzette pesto aux légumes de saison ;
  • Entrée : houmous et légumes verts, sumac et zeste de citron ;
  • Plat : ravioli au cresson sauce verte crémeuse et parmesan ;
  • Dessert : tarte rustique aux abricots, romarin et amandes.