Ingrédients :
– Une pâte brisée
– 4 grosses carottes, râpée
– 1 oignons haché
– 2 oeufs
– 50 ml de lait demi-écrémé
– 2 c.à.s de mascarpone
– 50 g de parmesan râpé
– 2 c.à.c de cumin en poudre
– huile d’olive
– sel et poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Ajouter l’oignon haché, les 2 cuillères à café de cumin en poudre et faire suer pendant 1 à 2 minutes. Ajouter ensuite les carottes râpées et poursuivre la cuisson pendant 8 minutes. Saler, poivrer et réserver.
Dans un bol, battre les oeufs avec le lait, la mascarpone et le parmesan. Mélanger cette préparation carottes cuites.
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond. Répartir le mélange carotte, oeuf dessus et cuire pendant environ 35 à 40 minutes.
Commentaires récents