Ingrédients :
– 150 g de beurre
– 300 g de flocon d’avoine
– 100 g de sucre roux
– 3 càs de miel + 1 càs pour le dessus
– 3 bananes (dont une coupée en rondelle pour la déco)
– 2 pincées de cannelle
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier mélanger le miel, le beurre fondu, le sucre et une pincée de cannelle jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajouter alors les flocons d’avoine et les bananes préalablement écrasées.
Verser dans les moules à muffins, décorer avec une rondelle de banane, un peu de miel et une pincée de cannelle.
Faire cuire 30 min à 180°C.
Ces muffins peuvent être conservés plusieurs jours dans une boite hermétique.
Vous l’aurez compris ils sont parfaits pour le petit déj’ !
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