Atelier & Animation culinaire
Pour profiter autrement des légumes de saison je vous propose une tarte aux petits pois frais, épinards et poivron. Riche en couleurs et très simple à réaliser. Pour une pâte brisée maison : – 200 g de farine T45 bio– 100 g de beurre – 1 pincée de sel– eau Dans un saladier, mélanger la […]
Le Granola est idéal pour commencer la journée. Riche en fruits secs, en graines et noix, il accompagne parfaitement un bol de lait frais ou encore un bon yaourt, selon les goûts. Ingrédients : – 200 g de flocon d’avoine– 150 g de noix (amande concassée, noix de pécan, noisette …)– 50 g de graines […]
Ingrédients : Pour la génoise – 4 oeufs– 120 g de sucre– 120 g de farine– 3 càc de graines de pavot Lemon curd Préchauffer le four à 180°C.Pour la génoise, séparer les jaunes des blancs d’oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange blanc et mousseux. Ajouter progressivement la farine et […]
Ingrédients : – 150 g de beurre– 300 g de flocon d’avoine– 100 g de sucre roux– 3 càs de miel + 1 càs pour le dessus– 3 bananes (dont une coupée en rondelle pour la déco)– 2 pincées de cannelle Préchauffer le four à 180°C.Dans un saladier mélanger le miel, le beurre fondu, le […]
Pour la pâte sablée : – 250 g de farine– 100 g de beurre– 60 g de sucre– 1 pincée de sel– 1 jaune d’oeuf Mélanger du bout des doigts la farine, le beurre moue, le sucre, le jaune d’oeuf et la pincée de sel. Former une boule et étaler sans attendre. Piquer le fond. […]
Avez vous déjà eu l’occasion de savourer une pâtisserie au thé vert de chez Aoki (célèbre pâtissier japonnais) ? C’est un pur délice ! Je me suis donc inspirée de leurs fameux éclairs au Matcha pour en préparer à mon tour et voici le résultat … ils sont excellents et idéals pour accompagner un bon […]
Avec les beaux jours, la saison des framboises redémarre pour le plus grand plaisir des gourmands.Pour moi, elle est toujours source d’inspiration culinaire. J’aime l’associer à différents produits, comme ici avec du thé vert matcha que j’affectionne particulièrement. Ingrédients : – 70 g de beurre fondu– 125 g de poudre d’amandes– 2 oeufs– 125 g […]
Ingrédients : – Une pâte brisée– 4 grosses carottes, râpée– 1 oignons haché– 2 oeufs– 50 ml de lait demi-écrémé– 2 c.à.s de mascarpone– 50 g de parmesan râpé– 2 c.à.c de cumin en poudre– huile d’olive– sel et poivre Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une […]
Ingrédients : – 65 g de beurre– 65 g de beurre de cacahuètes crunchy– 105 g de sucre semoule– 90 g de cassonade– 1 oeuf– 215 g de farine– 180 g pépites de chocolat– 2 càc d’extrait de vanille– 1 càc de levure chimique Mélanger les beurres avec les deux sortes de sucres dans un […]