Pour la pâte sablée : – 250 g de farine– 100 g de beurre– 60 g de sucre– 1 pincée de sel– 1 jaune d’oeuf Mélanger du bout des doigts la farine, le beurre moue, le sucre, le jaune d’oeuf et la pincée de sel. Former une boule et étaler sans attendre. Piquer le fond.  […]

Avez vous déjà eu l’occasion de savourer une pâtisserie au thé vert de chez Aoki (célèbre pâtissier japonnais) ? C’est un pur délice ! Je me suis donc inspirée de leurs fameux éclairs au Matcha pour en préparer à mon tour et voici le résultat … ils sont excellents et idéals pour accompagner un bon […]

Avec les beaux jours, la saison des framboises redémarre pour le plus grand plaisir des gourmands.Pour moi, elle est toujours source d’inspiration culinaire. J’aime l’associer à différents produits, comme ici avec du thé vert matcha que j’affectionne particulièrement. Ingrédients : – 70 g de beurre fondu– 125 g de poudre d’amandes–  2 oeufs– 125 g […]

Ingrédients : – 65 g de beurre– 65 g de beurre de cacahuètes crunchy– 105 g de sucre semoule– 90 g de cassonade– 1 oeuf– 215 g de farine– 180 g pépites de chocolat– 2 càc d’extrait de vanille– 1 càc de levure chimique Mélanger les beurres avec les deux sortes de sucres dans un […]